ซุปหัวกุ้งเข้มข้น และ เนื้อกุ้งบด เป็นส่วนประกอบหลักของซอสกุ้ง ที่มีกลิ่นหอมละมุนอย่างลงตัว รสชาติกลมกล่อมจากครีม เปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเข้มข้น และ เครื่องเทศต่างๆ สามารถนำไปประกอบเมนูต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้ซอสกุ้ง ซอสสำหรับพิซซ่าซีฟู๊ด กุ้งผัดซอส และ อื่นๆ
PRO TASTE ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า)
- ขนาด
- 500 กรัม
- ส่วนประกอบ
- ซุปหัวกุ้ง 10.6%
เนยขาว 7.2%
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ 6.9%
มะเขือเทศเข้มข้น 6.0%
ผลิตภัณฑ์นม 4.8%
น้ำตาล 2.1%
เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 1.7%
กุ้ง 1.2%
น้ำมันถั่วเหลือง 0.7%
กระเทียม 0.7% - บาร์โค้ด
-
8 859298 900255
ข้อมูลอื่นๆ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
- มีแป้งสาลี, กุ้ง, ไข่, ปลา, ถั่วเหลือง และนม
ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการ
- พลังงาน 150 กิโลแคลอรี
ไขมันทั้งหมด 11 กรัม (17%)
- ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม (20%)
โคเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม ( 3%)
โปรตีน 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9 กรัม (3%)
- ใยอาหาร 1 กรัม (4%)
- น้ำตาล 4 กรัม
โซเดียม 990 มิลลิกรัม ( 50%) ขั้นตอนการปรุง
ทำละลายน้ำแข็ง และ อุ่นซอสก่อนเสิร์ฟ
ไอเดียเมนู
แกงกะทิกุ้ง
ส่วนประกอบ
1) ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า): 200 ก.
2) กะทิ: 100 มล.
3) น้ำ: 100 มล.
4) หัวหอมสไลด์: 100 ก.
5) ผงพริกแกง: 20 ก.
6) กระเทียมบด: 1 ช้อนชา
7) ขิงบด: 1 ช้อนชา
8) น้ำปลา: 1 ช้อนชา
9) น้ำมันปรุงอาหาร: 1 ช้อนชา
10) กุ้งสด: 4 ชิ้น
11) ข้าวหุงสุก: ปริมาณตามต้องการวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) เทน้ำมันปรุงอาหารลงกระทะ และ ผัดหัวหอมสไลด์จนสุกพอดี
2) เพิ่มกระเทียมบด, ขิงบด และ ผงพริกแกง ลงในกระทะ และ ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม
3) เพิ่มน้ำ , กะทิ และ น้ำปลา เคี่ยวจนเข้ากันดี
4) ย่าง หรือ ทอดกุ้ง
5) ตักข้าวหุงสุก เสิร์ฟพร้อมกุ้งทอด/ย่าง ราดด้วยน้ำแกงกะทิ
โครเกต์ซอสกุ้ง
ส่วนประกอบ : ไส้โครเกต์
1) ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า): 80 ก.
2) หัวหอมหั่น: 100 ก.
3) เนยเค็ม : 20 ก.
4) แป้งข้าวสาลี : 30 ก.
5) นมสด : 160 มล.
ส่วนประกอบ : แป้ง
1) แป้งข้าวสาลี : 20 ก.
2) นมสด : 60 มล.
3) เกล็ดขนมปัง : ปริมาณตามความเหมาะสม
4) น้ำมันปรุงอาหาร : ปริมาณตามความเหมาะสม
ส่วนประกอบ : ซอส
1) ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า): ปริมาณตามชอบวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) ใส่เนยลงกระทะ > เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่แป้งข้าวสาลี และ หัวหอมหั่น ผัดเข้าด้วยกัน
2) เพิ่มนมสดลงกระทะทีละน้อย คนส่วนประกอบต่างๆ จนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3) เพิ่มซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) 80 ก. ลงไปผสม จากนั้นปิดเตา
4) หลังจากอุณหภูมิเย็นลง ปั้นโครเกต์เป็นชิ้นตามต้องการ
5) ผสมแป้งข้าวสาลี 20 ก. และ นมสด 60 มล. ลงในถ้วย
6) ใส่โครเกต์ที่ปั้นแล้วตามข้อ 4) ลงในถ้วยผสมข้อ 5) และ นำมาคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง
7) ทอดในน้ำมันปรุงอาหาร ที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส
8) ราดซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) ลงบนโครเกต์ที่ทอดเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ
ขนมปังหน้ากุ้ง เสิร์ฟพร้อมซอสกุ้ง
ส่วนประกอบ : ขนมปังหน้ากุ้ง
1) ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า): 40 ก.
2) กุ้งแกะเปลือก: 160 ก.
3) หัวหอมหั่น: 100 ก.
4) แป้ง: 5 ก.
5) กระเทียมบด: 1 ช้อนชา
6) ไข่ขาว: 1 ลูก
7) ขนมปังขาว: 3 แผ่น
8) น้ำมันปรุงอาหาร: 200 – 400 มล.
9) ผักชี: ตามความต้องการ
ส่วนประกอบ : ซอสกุ้ง
1) ซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า): ตามความต้องการวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) สับกุ้งแกะเปลือกจนละเอียด, ใส่หัวหอมหั่น และ กุ้งสับลงในถ้วย (ไม่ควรสับกุ้งละเอียดจนเกินไป)
2) เติมซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า), แป้ง, กระเทียมบด และ ไข่ขาว ลงในถ้วย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3) ตัดขนมปังขาว เป็น 4 ชิ้น ปาดส่วนผสมที่ตีจนเข้ากันดีแล้วบนขนมปัง และ โรยหน้าด้วยผักชี
4) เทน้ำมันปรุงอาหารลงบนกระทะ และ ใช้ความร้อนที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส
5) นำขนมปังด้านที่ปาดส่วนผสมแล้ว วางลงบนกระทะ และ ทอดในน้ำมันเดือด
6) เทซอสกุ้ง (ตรา เวลน่า) ลงในถ้วย เพื่อใช้ทานคู่กับขนมปังหน้ากุ้ง
