ซอสโบโลเนส มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในอาหารอิตาเลียน มีต้นกำเนิดจากเมืองโบโลญญา ประเทศอิตาลี นิยมทานคู่กับเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นเพนเน่ หรือนำมาใช้ในเมนูลาซานญ่าโบโลเนสเนื้อ นอกจากส่วนประกอบหลัก คือ เนื้อวัว ยังมี หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ไวน์แดง เเละ เครื่องเทศต่างๆ เป็นเมนูสุดคลาสสิคที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
PRO TASTE ซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า)
- ขนาด
- 500 กรัม
- ส่วนประกอบ
- เนื้อวัว 32.5%
ผักต่างๆ (หัวหอม, แครอท และ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) 18.1%
มะเขือเทศเข้มข้น 9.4%
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ 6.8%
ซอสเดมิกลาส 5.9%
ไวน์แดง 5.7%
เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 1.1%
น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก 0.9%
เนย 0.5% - บาร์โค้ด
-
8859298900231
ข้อมูลอื่นๆ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
- มีแป้งสาลี ไข่, ปลา, ถั่วเหลือง และนม
ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการ
- พลังงาน 170 กิโลแคลอรี
ไขมันทั้งหมด 10 กรัม (15%)
- ไขมันอิ่มตัว 3.5 กรัม (18%)
โคเลสเตอรอล 20 มิลลิกรัม (7%)
โปรตีน 11 กรัม
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 8 กรัม (3%)
- ใยอาหาร 1 กรัม (4%)
- น้ำตาล 5 กรัม
โซเดียม 950 มิลลิกรัม (48%) ขั้นตอนการปรุง
ทำละลายน้ำแข็ง และ อุ่นซอสก่อนเสิร์ฟ
ไอเดียเมนู
กราแตง มันฝรั่งอบซอสเนื้อ
ส่วนประกอบ
1) ซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า): 100ก.
2) มันฝรั่ง: 140ก.
3) พาร์เมซานชีสบด: 12ก.
4) มอสซาเรลล่าชีส: 20ก.
5) เนย: 3ก.
6) พาร์สลีย์: เล็กน้อยวิธีทำ
* ควรทำละลายซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) หั่นมันฝรั่ง ขนาด 1-1.5 ซม.
2) ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด ประมาณ 8 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งสุกดี
3) ใส่เนยลงผัดในกระทะด้วยไฟกลาง ตามด้วยมันฝรั่งต้มสุก และ ซอสโบโลเนสเนื้อ ประมาณ 7 นาที ผสมจนเข้ากันดี
4) ทาเนยบางๆ โดยรอบภายในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่กราแตง และ เท 3) ลงในภาชนะ
5) โรยพาร์เมซานชีสบด และ มอสซาเรลล่าชีส ด้านบน และ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 210 ℃ ประมาณ 10 นาที
6) เมื่อชีสเริ่มมีสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ และ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์*ข้อแนะนำเพิ่มเติม: สามารถใช้มะเขือเทศ และ/หรือ มะเขือม่วง แทนได้
ข้าวหน้าไข่ข้นซอสโบโลเนส
ส่วนประกอบ
1) ซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า): 200ก.
2) ไข่สด: 2 ฟอง
3) ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก: 100ก.
4) นมสด: 7ก.
5) เนย: 10ก.
6) พาร์สลีย์: เล็กน้อยวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) ผัดข้าวญี่ปุ่นหุงสุก และ ซอสโบโลเนสเนื้อ 100ก. ให้เข้ากันในกระทะ จากนั้นตักใส่จานพักไว้
2) ผสมไข่สด 2 ฟอง และ นมสด ตีให้เข้ากัน
3) ใส่ 2) ลงในกระทะที่ตั้งไฟกลาง ตะล่อมจนเนื้อไข่เริ่มข้นสุก ปรับไฟลง และ ค่อยๆตักไข่ขึ้นพักไว้
4) เทซอสโบโลเนสเนื้อ 100ก. ลงในภาชนะทนความร้อน และ นำเข้าไมโครเวฟ 800W 1 นาที
5) นำข้าวผัดซอส 1) วางบนจาน และ วางไข่ 3) ราดด้วยซอส 4) และ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์
โดเรีย มะเขือม่วงโบโลเนส
ส่วนประกอบ
1) ซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า): 120ก.
2) มะเขือม่วง: 70ก.
3) ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก: 100ก.
4) พาร์เมซานชีสบด: 10ก.
5) มอสซาเรลล่าชีส: 70ก.
6) เนย: 1ก.
7) น้ำมันมะกอก: 10ก.
8) พาร์สลีย์: เล็กน้อยวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสโบโลเนสเนื้อ (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) หั่นมะเขือม่วงบางๆ ประมาณ 0.5ซม.
2) ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่มะเขือม่วงลงผัดประมาณ 10 นาที จนมะเขือม่วงกรอบน่ารับประทาน
3) นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุก และ ซอสโบโลเนสเนื้อ ผสมให้เข้ากันดีในถ้วยผสม
4) เตรียมภาชนะทนความร้อน และ ทาเคลือบบางๆ ด้วยเนย และ นำข้าวญี่ปุ่นคลุกซอส 3) ใส่ภาชนะทนความร้อน และ นำมะเขือม่วงทอด 2) วางด้านบน
5) โรยด้านบนด้วย พาร์เมซานชีสบด และ มอสซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 ℃ ประมาณ 10 นาที
6 เมื่อชีสเริ่มมีสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ และ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์
