ซอสคาโบนาร่า เป็นเมนูอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่เป็นที่นิยมและมีรสชาติเข้มข้นในอิตาลี
โดยมีส่วนประกอบหลัก คือไข่ ครีม และ ชีส คาโบนาร่าจึงกลายเป็นที่นิยม ไม่เฉพาะในหมู่ชาวอิตาเลียน แต่ยังรวมไปถึงบรรดาทหารอเมริกันที่ประจำการ อยู่ที่อิตาลีด้วย กระทั่งทหารอเมริกันกลับสู่บ้านเกิด พวกเขาก็ยังนำเมนูนี้กลับไปเผยแพร่ในอเมริกา ในชื่อ Spaghetti Alla Carbonara หรือ สปาเก็ตตี้ในซอสคาโบนาร่า นั่นเอง
PRO TASTE ซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า)
- ขนาด
- 500 กรัม
- ส่วนประกอบ
- นมและผลิตภัณฑ์นม 21.5%
น้ำมันถั่วเหลือง 6.2%
เนยขาว 5.8%
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ 4.9%
ไข่และผลิตภัณฑ์ไข่ 3.5%
เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 1.1% - บาร์โค้ด
-
8859298900224
ข้อมูลอื่นๆ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
- มีแป้งสาลี, ไข่, ปลา, ถั่วเหลือง และนม
ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการ
- พลังงาน 240 กิโลแคลอรี
ไขมันทั้งหมด 22 กรัม (34%)
- ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม (35%)
โคเลสเตอรอล 95 มิลลิกรัม (32%)
โปรตีน 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 4 กรัม (1%)
- ใยอาหาร <1 กรัม (3%)
- น้ำตาล 3 กรัม
โซเดียม 890 มิลลิกรัม (45%) ขั้นตอนการปรุง
ทำละลายน้ำแข็ง และ อุ่นซอสก่อนเสิร์ฟ
ไอเดียเมนู
โดเรีย คาโบนาร่า (ข้าวอบซอสคาโบนาร่า)
ส่วนประกอบ
1) ซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า): 130ก.
2) ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก: 80ก.
3) มอสซาเรลลาชีส: 40ก.
4) เบคอนสไลด์: 30ก.
5) ผักโขมแช่แข็ง หรือ ผักโขมสด: 15ก.
6) พาร์สลีย์: เล็กน้อยวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) ผสมซอสคาโบนาร่า กับ ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก เข้าด้วยกันในถ้วยผสม
2) เท 1) ลงในภาชนะทนความร้อน นำเบคอน ผักโขม ที่เตรียมไว้วางด้านบน และ โรยด้วยมอสซาเรลลาชีส
3) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 ℃ ประมาณ 10 นาที
4) เมื่อชีสเริ่มมีสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ และ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์
พิซซ่า คาโบนาร่า
ส่วนประกอบ
1) ซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า): 130ก.
2) แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่แข็ง: 190ก.
3) เบคอนสไลด์: 60ก.
4) มอสซาเรลลาชีส: 50-70ก.
5) ผักโขมแช่แข็ง หรือ ผักโขมสด: 30ก.
6) พาร์สลีย์: เล็กน้อย
7) พริกไทยดำ: เล็กน้อยวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) ละลายแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่แข็ง
2) ผสมซอสคาโบนาร่า และ ผักโขม ให้เข้ากัน และ ทาลงบนแป้งพิซซ่าที่ละลายแล้ว
3) วางเบคอน และ โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสด้านบน
4) ตกแต่งด้วยพริกไทยดำ และ พาร์สลีย์ เล็กน้อย
5) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 ℃ ประมาณ 10-12 นาที
6) เมื่อชีสเริ่มมีสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ พร้อมรับประทาน
อุด้ง คาโบนาร่า
ส่วนประกอบ
1) ซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า): 150ก.
2) เส้นอุด้งแช่แข็ง หรือ เส้นอุด้งสด : 200ก.
3) เบคอน: 42ก.
4) พาร์สลีย์: เล็กน้อยวิธีทำ
*ควรทำละลายซอสคาโบนาร่า (ตรา เวลน่า) ก่อนประกอบอาหาร
1) ทอดเบคอนประมาณ 3-4 นาที ให้เหลือง กรอบน่ารับประทาน นำขึ้นจากเตาและพักไว้ เพื่อใช้สำหรับโรยหน้า
2) ต้มเส้นอุด้งแช่แข็ง หรือ เส้นอุด้งสด จนสุกดี นำขึ้นจากน้ำและพักไว้
3) เทซอสคาโบนาร่าลงกระทะ ให้ความร้อนประมาณ 1 นาที แล้วใส่เส้นอุด้งต้มสุกลงกระทะ ผัดให้เข้ากันกับซอส เป็นเวลา 2 นาที
4) จัดลงจานให้สวยงาม
5) นำเบคอนทอดกรอบ โรยด้านบน และ ตกแต่งจานด้วยพาร์สลีย์
